Dorim să evidențiem câțiva câștigători ai Premiului „Non Waste”, printre care Prof. Claudia Gentili și directorul școlii generale „Elisa Scala” din Roma. 
Când a fost necesar să se pregătească sălile de clasă pentru reluarea școlii în septembrie anul trecut, directorul a preferat să nu arunce mesele vechi ci să le modifice și să le refolosească, evitând risipa și banii.
În municipiul Motta di Licenza, în provincia Treviso, o veche groapă de gunoi a fost transformată într-o pădure mare cu jocuri pentru copii și spații echipate pentru sport. 
Asociația Potentino Onlus din Calabria colectează resturile de pâine din supermarketuri și magazine și o folosește ca materie primă pentru a face bere. Cu banii câștigați din această băutură, îmbuteliați și vânduți online, asociația finanțează un supermarket unde cele mai sărace familii își fac gratuit cumpărăturile.